#32 klausimas: kaip matuoti angliavandenių kiekį duonoje be glitimo?

Klausimas: kaip matuoti angliavandenių kiekį duonoje be glitimo?

Atsako gydytoja dietologė Edita Saukaitytė-Butvilė: duona su glitimu ar be jo neturi įtakos angliavandenių kiekiui. Duonoje be glitimo gali būti ir daugiau, ir mažiau angliavandenių nei įprastoje kvietinėje duonoje. Kiekis priklauso nuo konkretaus gaminio sudėties, todėl reikia žiūrėti ant pakuotės esančią sudėties informaciją, joje visada nurodomas cukrų ir bendras angliavandenių kiekis.